Luason
קבלת מחיר FOBבקשת דוגמה חינםsales@luason.com
← מדריכים

פחם קליפות קוקוס: קוביות לנרגילה, חתיכות ובריקטים

פחם קליפות קוקוס: קוביות לנרגילה, חתיכות ובריקטים

סיטונאי נרגילות מדליק שתי קופסאות דוגמה זו לצד זו. בשני דפי המפרט כתוב "פחם קוקוס, קובייה 25 mm, אפר 2%". אחרי ארבעים דקות סט אחד של קוביות מכוסה בשכבת אפר דקה ובהירה שנושרת בנקישה קלה. הסט השני יצר קרום אפור ועבה שחונק את החום, וצוות הלאונג' יצטרך להסיר אותו כל עשרים דקות. על הנייר שני נתוני האפר היו זהים, אבל איש לא כתב איך נמדד אף אחד מהם.

פחם קליפות קוקוס נמכר בשלוש צורות עיקריות. קוביית 25 mm היא בריקט דחוס שנועד לראש הנרגילה. הבריקט המשושה נדחס דרך תבנית בעלת שש צלעות, בדרך כלל עם חור במרכז, והולך בעיקר לגרילים ולמסעדות בשרים. פחם קליפות בחתיכות, שנקרא לעתים קרובות פחם גושים, הוא הקליפה המפוחמת עצמה, שבורה ומנופה אבל לא דחוסה, בלי חומר מקשר. השלוש נבדלות באופן הייצור, באפר שהן משאירות ובאחידות הבעירה. המדריך הזה משווה ביניהן, מעמיד אותן מול מה שמופיע בקטלוג שלנו ומראה את הבדיקות שמבדילות בין משלוח טוב למשלוח מפוקפק.

שלוש צורות, חומר גלם אחד

שלושתן מתחילות באותה דרך. הקליפה הקשה שנשארת אחרי שהוציאו את הציפה לקופרה, לקוקוס מגורד או לחלב קוקוס, מפוחמת בכבשן עם מעט אוויר. הקליפה דחוסה ודלה במינרלים, ולכן פחם קוקוס מגיע לרמות אפר שפחם עץ מגיע אליהן לעתים רחוקות. בווייטנאם יש ממנה בשפע: רק מחוז בן טרה שבדלתת המקונג היה צפוי להגיע לכ-80,000 הקטאר של קוקוס עד סוף 2024.

חצאי קליפות קוקוס מתייבשים על הקרקע

תמונה להמחשה

  • פחם קליפות בחתיכות הוא הקליפה המפוחמת, ממוינת ומנופה לפי גודל. לא מוסיפים לה דבר, והחתיכות מעוקלות ולא סדירות.
  • קובייה 25 mm עשויה מאותו פחם, טחון לאבקה, מעורבב עם חומר מקשר ומים, נדחס לקוביות של 25 mm ומיובש.
  • משושה עשוי מאותה אבקה ואותו חומר מקשר, שנדחסים דרך מכבש בורגי. החור במרכז מעביר אוויר דרך הבריקט כדי שיבער באופן אחיד יותר.

הדחיסה עולה כסף, ובתמורה כל קובייה באותו גודל ובאותו משקל, וראש הנרגילה מתחמם באותו אופן בכל פעם. בשק של חתיכות קליפה יש חתיכות גדולות וקטנות יחד. בכבשן תעשייתי זה לא מפריע, על ראש נרגילה זה לא נוח.

מפרט הקטלוג זה לצד זה

מגוון הפחם שלנו כולל שלוש דרגות מקליפות קוקוס: קוביית הנרגילה ושתי דרגות של פחם קליפות בחתיכות, הממוינות לפי פחמן קבוע. הנתונים למטה הם המגבלות הכלליות בקטלוג שלנו.

בריקט קובייה 25 mm (CUBE_25) פחם קליפות C60 (COCONUT_C60) פחם קליפות C75 (COCONUT_C75)
צורה קובייה דחוסה, 25 mm חתיכות בגודל בינוני חתיכות בגודל בינוני
חומר מקשר כן אין אין
פחמן קבוע מעל 70% 60 עד 65% מעל 75%
אפר, מקסימום 3% 3% 3%
חומרים נדיפים מתחת ל-20% 10 עד 30% 10 עד 20%
לחות, מקסימום 5% 20% 20%
ערך קלורי מעל 7,000 kcal/kg מעל 7,000 kcal/kg מעל 7,000 kcal/kg
שימוש עיקרי נרגילה חומר גלם, דלק תעשייתי חומר גלם, דלק תעשייתי

המגוון כולל גם פחם מקליפות מקדמיה בחתיכות, עם פחמן קבוע של 85 עד 95%, ושלושה סוגי פחם עץ: בריקט נסורת ופחם עץ קשה ממנגרובים ומחאיה (מהגוני אפריקני). המפרט המלא של כל אחד מהם מופיע בדף הדרגה שלו.

פחם מקליפות קוקוס ומקדמיה נשלח תחת HS 4402.20, תת-הפרט של פחם מקליפות או מאגוזים. בריקט הנסורת ודרגות העץ הקשה הם פחם עץ תחת 4402.90. האריזות מפורטות בדף של כל דרגה. המחירים משתנים מדי שבוע ומופיעים בלוח המחירים, לא במדריך הזה.

על כל מגבלה אפשר להסכים בכל הזמנה. רשת לאונג'ים שרוצה אפר של 2% או קובייה קטנה יותר יכולה לבקש זאת, והנתון המוסכם נכנס לחוזה. בהזמנות שלנו המפעל הוא המוכר הרשום בחוזה ובחשבונית, והקונה משלם ישירות למפעל. Luason היא סוכנת המכירות של המפעל, המורשית בכתב.

איך לקרוא את ארבעת המספרים

פחמן קבוע, חומרים נדיפים ואפר הם חיבור אחד

בדגימה יבשה, פחמן קבוע הוא מה שנשאר אחרי שמורידים את החומרים הנדיפים ואת האפר. כך מחשב אותו גם התקן האירופי לפחם מנגל, EN 1860-2. לכן שלושת המספרים קשורים: בדגימה עם 3% אפר ו-15% חומרים נדיפים יש 82% פחמן קבוע. אם בדף מפרט הפחמן הקבוע, האפר והחומרים הנדיפים מסתכמים בהרבה יותר מ-100%, לפחות אחד מהם נמדד על בסיס אחר או לא נמדד בכלל.

הפחמן הקבוע הוא החלק שלוחש. ככל שיש יותר ממנו, הבעירה ארוכה, חמה ונקייה יותר. חומרים נדיפים יוצאים כגז ועשן בזמן שהפחם מתחמם. על ראש הנרגילה המעשן מרגיש אותם בטעם, ולכן בקוביות ערך נמוך חשוב יותר מאשר על הגריל.

אפר: אחוז והתנהגות

אפר הוא החלק המינרלי שאינו בוער. אחוז אפר גבוה פירושו פחות דלק בכל קובייה, ובנרגילה התנהגות האפר קובעת גם כמה פעמים צריך לטפל בגחלים. קוביות קוקוס טובות יוצרות שכבת אפר קלה שנושרת לבד או בנקישה. קוביות גרועות יוצרות קרום שמבודד את הגחל ומקרר את הראש.

מוכרים מציינים לעתים קרובות גם את צבע האפר, ועדיף לבן או אפור בהיר. הצבע הוא רושם ראשון טוב, אבל החוזה צריך את האחוז.

לחות

הלחות נמדדת כמים שמתאדים ב-105°C. פחם רטוב נדלק קשה, מתפצפץ ומתיז ניצוצות, ומשלמים הובלה על מים. EN 1860-2 מגביל את הלחות בפחם מנגל ל-8%. הקטלוג שלנו קובע 5% לקוביית הנרגילה ועד 20% לפחם קליפות בחתיכות, שנמכר בעיקר כחומר גלם. אם אתם צריכים חתיכות יבשות יותר, ציינו את הנתון בבקשת הצעת המחיר שלכם.

גם פחם יבש דורש זהירות לפני האריזה. פחם טרי עלול להתחמם מעצמו שוב בתוך מכולה סגורה, ולכן הוא צריך להתקרר ולנוח קודם. הכללים, כולל סיווג 4.2 ואריזה בטוחה, מופיעים במדריך שלנו על שילוח פחם בבטחה.

מה התקן האירופי קובע ומה לא

EN 1860-2:2023 חל על פחם מנגל ועל בריקטים של פחם מנגל. לפחם מנגל בגושים הוא דורש פחמן קבוע של 75% לפחות על בסיס יבש, אפר של 8% לכל היותר על בסיס יבש ולחות כוללת של 8% לכל היותר. הוא גם קובע התפלגות גדלים: אף חתיכה מעל 150 mm, לפחות 80% מהמסה גדולים מ-20 mm, ולא יותר מ-7% קטנים מ-10 mm.

מבריקטים דחוסים מצפים לערכים נמוכים יותר. הנציבות האירופית סיכמה זאת בדצמבר 2025: בפחם גושים מצפים לכ-75% פחמן קבוע לעומת 60% בבריקטים, ולאפר של 8% לעומת 18%. באותה הודעה דווח על 23 מוצרים שנקנו באיטליה. יותר ממחציתם לא עמדו בדרישת הפחמן הקבוע, ושבעה חרגו ממגבלת האפר.

את הקטלוג שלנו כדאי לקרוא מול הנתונים האלה בזהירות. EN 1860-2 נכתב למוצרי מנגל, ודרגת הקובייה 25 mm שלנו מיועדת לנרגילה, ולכן חוזה על קוביות לנרגילה צריך לכלול נתונים משלו. פחם הקליפות בחתיכות שלנו רשום עם לחות של עד 20%, הרבה מעל ה-8% שבתקן, ובדרגת C60 גם הפחמן הקבוע נמוך מה-75% שהתקן דורש. אם השוק שלכם או הלקוח שלכם דורש דוח בדיקה לפי EN 1860-2 למוצרי מנגל, ציינו זאת בבקשת הצעת המחיר ונאשר מה אפשר לספק למשלוח שלכם.

שאלת החומר המקשר

EN 1860-2 מגדיר בריקט כחלקיקי פחם דחוסים "עם חומר מקשר המתאים למזון או בלי חומר מקשר". בבריקטים מקוקוס החומר המקשר הוא בדרך כלל עמילן, ולרוב עמילן טפיוקה (קסאווה). מחקר משנת 2024 על בריקטים מפחם קליפות דקל מצא שעמילן טפיוקה הוא בין החומרים המקשרים ששומרים על אפר נמוך ועל פחמן קבוע גבוה. יותר מדי חומר מקשר מדלל את הפחמן. מעט מדי נותן קובייה שמתפוררת בקרטון.

שלושה דברים שכדאי לקבוע בכתב:

  • סוג החומר המקשר, למשל עמילן טפיוקה, ושלא נעשה שימוש בתוסף אחר
  • שהמוצר הוא פחם טבעי, לא פחם הצתה מהירה עם חומר הצתה
  • שהפחם עשוי 100% קליפות קוקוס, אלא אם הוסכם על תערובת

אם אתם צריכים שאחוז החומר המקשר יצוין עבור המשלוח שלכם, בקשו זאת בבקשת הצעת המחיר ונאשר אותו לפני החוזה.

קוביות פחם של 25 mm לוחשות בסל פחמים ממתכת

תמונה להמחשה

איזו צורה לאיזה קונה

מפיצי נרגילות ולאונג'ים קונים את קוביית 25 mm. רוב ראשי הנרגילה מותאמים לגודל הזה, וכל קובייה מחממת באותו אופן. אם הלקוחות שלכם משתמשים בראשים קטנים יותר, קובייה בגודל אחר היא מוצר נפרד. ציינו את הגודל שאתם צריכים.

מותגי מנגל וספקי מסעדות קונים בעיקר בריקטים משושים. הם נדלקים לאט יותר מפחם גושים אבל בוערים זמן רב יותר ובאופן יציב יותר, והצורה האחידה נערמת היטב בגריל. בקטלוג שלנו אין כרגע בריקטים משושים מקוקוס. לגריל יש בו בריקט נסורת ופחם גושים מעץ קשה ממנגרובים ומחאיה (מהגוני אפריקני).

לקוחות תעשייתיים, וגם יצרני פחם פעיל או בריקטים, קונים פחם קליפות בחתיכות. בדרגת C75 הפחמן הקבוע הוא הגבוה מבין שתי דרגות הקוקוס שלנו, ובפחם מקליפות מקדמיה הוא הגבוה ביותר במגוון כולו. חתיכות הן הצורה הכי פחות אחידה, ולכן התפלגות הגדלים צריכה להיכנס לחוזה. ההתפלגות של EN 1860-2 לפחם מנגל היא נקודת ייחוס טובה.

בדקו דוגמה על השולחן

דוח מעבדה מתאר את הדגימה שהגיעה למעבדה. הבדיקות הבאות מתאימות לכל קרטון שתפתחו, ודורשות רק משקל שמודד עד 0.01 g, מדליק פחמים חשמלי וסרגל.

  1. מדדו עשר קוביות בסרגל ושקלו אותן אחת אחת. במשלוח טוב הגודל והמשקל קרובים זה לזה. פיזור גדול במשקל מעיד על דחיסה לא אחידה.
  2. הפילו חמש קוביות מגובה של כמטר על בטון. כמה שבבים זה נורמלי. קוביות שמתנפצות יישברו גם בהובלה, ובתחתית הקרטון תמצאו אבקה.
  3. הדליקו קובייה אחת על המדליק והריחו אותה אחרי שהלהבה נעלמה. לפחם קוקוס טבעי כמעט אין ריח. ריח כימי או חריף מצביע על תוסף.
  4. שקלו קובייה, שרפו אותה עד הסוף על המדליק, תנו לה להתקרר ושקלו את האפר. קובייה של 15 g עם 3% אפר משאירה כ-0.45 g. אם שלכם משאירה 0.8 g, האפר מעל 5%.
  5. הניחו שלוש קוביות על ראש נרגילה ומדדו זמן. רשמו מתי הן לוחשות כולן, אם הן מתיזות ניצוצות או נסדקות, איך האפר נוצר ואם הוא נושר, וכמה זמן החום נמשך. חזרו על אותה בדיקה במשלוח הבא והשוו.

שמרו חלק מהדוגמה המאושרת חתום. כשהמכולה מגיעה, ערכו את אותן בדיקות על קרטונים מכמה משטחים והשוו לדוגמה הזאת. כדי לראות את הפחם לפני שאתם מתחייבים, פנו אלינו או פנו דרך טופס הצעת המחיר. חברות שליחויות מתייחסות לפחם כסחורה מסוכנת, ולכן אנו מארגנים דוגמאות בכל מקרה לגופו.

שאלות נפוצות

איזו צורה של פחם קוקוס הכי טובה לנרגילה?

קוביית 25 mm היא הסטנדרט לראשי נרגילה. היא נדחסת לגודל ולמשקל קבועים, ולכן מחממת באותו אופן בכל פעם. דרגת בריקט קובייה 25 mm שלנו קובעת אפר של 3% לכל היותר ופחמן קבוע מעל 70%.

למה בפחם קליפות קוקוס יש פחות אפר מאשר בפחם עץ?

קליפת הקוקוס דחוסה ודלה במינרלים, והמינרלים הם מה שנשאר כאפר. EN 1860-2 מתיר עד 8% אפר בפחם מנגל, ואילו דרגות הקוקוס שלנו עומדות על 3%.

האם יש חומר מקשר בפחם קוקוס?

קוביות ובריקטים משושים נדחסים מאבקת פחם עם חומר מקשר, בדרך כלל עמילן טפיוקה. בפחם קליפות בחתיכות אין חומר מקשר. קבעו את סוג החומר המקשר בחוזה.

האם EN 1860-2 חל על פחם לנרגילה?

EN 1860-2 נכתב לפחם מנגל ולבריקטים של פחם מנגל. הוא עדיין נקודת ייחוס שימושית, אבל בקוביות לנרגילה את מגבלות האפר, הלחות והפחמן הקבוע צריך לכתוב בחוזה.

איך שולחים פחם קוקוס בבטחה?

פחם נשלח תמיד כסחורה מסוכנת בסיווג IMDG 4.2 (UN1361). מאז 1 בינואר 2026, לפי תיקון 42-24 (הוראה מיוחדת 978), גם פחם שעובר את בדיקת ההתחממות העצמית אינו יכול לנסוע כסחורה לא מסוכנת, ועדיין צריך לקרר אותו לפני האריזה. המדריך שלנו על שילוח פחם מסביר את הכללים.

מקורות

מדריכים נוספים